القائمة الرئيسية

الصفحات

أضرار المستحلبات والمواد المضافة إلى مواد الجميل والأغذية

المستحلبات وماهو المستحلب

المستحلبات في الصناعات الغذائية

 إضافة بعض المواد الكيميائية إلى مستحضرات التجميل أو إلى الأغذية إما ان تقدم فائدة من ناحجية إمداد الأطعمة والمستحضرات بالفيتامينات أو أنها تضيف ضرر وهذه هي ما تُعرف بالمستحلبات ويكون الضرر والقيمة السلبية من إضافة هذه المواد إلى الأغذية هي زيادة الإلاح والدهون الضارة مثل الأوميجا التي تبدأ من اوميجا 3، 6 واوميجا 9 والغريب أننا عندما نذكر الضرر نقول مع إستمرار الإستدام التناول لهذ المواد فماب الك بأن منتج مثل السمنة أو الأيس كريم أو غيرها من المنتجات الغذائية متوفرة في البيت ويتم ناولها بإستمرار.

المواد الكيميائية الضارة في الأغذية والمستحضرات

تتوفر قائمة معلنة في أي منتج وقائمة غير معلنة منتجات أخرى يحاولون إخفاء السر والضرر الناتج من تناول هذه المواد سواء المستحلبات أو غيرها، دعنا نتعرف على مجموعة من هذه المواد والتي ستجدها مدونة على بعض المنتجات.
  • حمض ستريك.
  • مواد مستحلبة.
  • سوربات البوتاسيوم.
  • ليستين الصويا.
  • البيتا كاروتين.
  • مكسبات طعم ونكهات غير معلنه.
كل هذه هي إضافات إما لإضافة قيمة إيجابية أو سلبية وفي مجتمعاتنا العربية هي في الأساس إضافة قيمة سلبية من خلال حفظ الأغذية لفترات طويلة، أو إضافة نكهات وأطعم مختلفة، حفظ طعم المنتج ونكهته لفترات طويلة، تزويد منتجات السمن والزبدة بدهون الأوميجا 6 وغيرها لتكسبها التماسك والصلابة في شكل قالب وتحويلها من حالة سائلة إلى صلبة.

المستحلبات في المواد الغذائية

تُضاف المستحلبات والأحماض الدهنية كـ أوميجا 6 والدهون إلى العديد من المواد الغذائية المختلفة مثل الشوكولاته وهي تحتوي على نسب متفاوتة من المواد المستحلة، من أجل الحصول على التجانس على قوام الشيكولاتة مع إمكانية تشكيل الشيكولاتات في شكل قالب لذلك لاتجد الشيكولاته في حالة سائلة في معظم المنتجات، والمستحلبات تُضاف إلى بعض المخبوزات والمعجنات، لتحسين قوام العجين وزيادة نعومته وحفظه من خلال زيادة فترة الصلاحية، كما تُضاف المستحلبات إلى الحلوى لجعلها أكثر جاذبية، وتستخدم مصانع اللحوم المصنعة أنواعاً عديدة من مواد مستحلبة في إنتاج اللحوم المصنعة حيث يتم إضافة المستحلبات إلى السجق بنسب عالية، وذلك لتعطي نوع من التماسك بين الماء والدهون واللحوم، وُتضاف المستحلبات إلى المارجرين وهي مادة بديلة للزبدة الحيواني، ويتم تصنيع المادة من الشحوم الحيوانية مع بعض أنواع من الزيوت النباتية، وتُضاف إليها أنواع من المستحلبات لكي تصل إلى درجة الثبات المطلوب في القوام مع تحسين المذاق، كما تُضاف المستحلبات إلى منتجات البسكويت والكريمات وأيضًا في العديد من البوظة والمربة والصلصة المعلبة، ومنتجات الجبن وبكثرة في معظمها إذن كيف التماسك لأاي من منتجات الألبان دون هذه المواد.

المستحلبات في مواد التجميل

كما للمستحلبات بأنواعها من مواد حافظة ومكسبات طعم ونكهات خطر كبير على الصحة العامة فأكيد أن لها خطر اكبر في مواد التجميل والمستحضرات التي تملء السوق تحت أي ظرف أنتِ بحاجة إلى مراجعة المدون على العبوة من إستخدام المستحلبات التي لا يخلو منها منتج او مستحضر تجميل وننصح بإستعمال الزيوت وليس الكريمات أي شكل صلب متماسك لا ننصح به إلا عندما تكون الفوائد أكثرمن الأضرار الناجمة عن إستخدام مستحضرات التجميل حتى لا تكوني انتِالآنسة مضافًا إليها نكهات ومواد حافظ لن تدوم طويلًا فهل سمعتي عن تاريخ صلاحية للابد.
دمتم بصحة وعافية ولا اراكم الله مكروه تمنيات كير تربس لكم بدوام الصحة.
Reactions

تعليقات